ほうれん草の白和えby Sandalwoodさん

【料理紹介】

旬のほうれん草をたくさん食べる！満足できる味♪

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
≪和え衣≫とうふ～大豆とニガリのみの製品 ２５０ｇ
　　有機白すりごま　 大さじ１
　　天然塩　 小さじ１/２
　　みそ　 小さじ１
　　有機丸大豆しょうゆ　 小さじ１
　　てんさい糖　 小さじ２
≪具≫ニンジン　 ４０ｇ
　　ほうれん草　 １束

【作り方】

  1. ニンジンとほうれん草をゆでる
    茹で上がったら水にさらしてから、水気をきる
  2. ニンジンは2.5cm長さの細切り、ほうれん草は３cm長さに切る
  3. ≪和え衣≫の材料すべてをあわせ、よく混ぜる。

    すりごまがなければ、普通の白ごまを、すり鉢ですって使う
  4. ≪合え衣≫と、切った≪具≫を合わせれば出来上がり♪

【ワンポイントアドバイス】

豆腐はキッチンペーパーでくるんで水切りをする♪