ヴィーガンマーボー豆腐by Sandalwoodさん

【料理紹介】

野菜と豆腐の麻婆豆腐♪

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
豆腐~さいの目切り　 ３００ｇ
≪具≫生姜　　 １０ｇ
　　にんにく　 １０ｇ
　　ニンジン　 ５５ｇ
　　玉ねぎ　 ６０ｇ
　　長ねぎ　 ５０ｇ
≪調味料≫ごま油　 大さじ１．５
　　天然塩　 小さじ１
　　本みりん　 大さじ１
　　有機丸大豆しょうゆ　 大さじ1
　　七味とうがらし　 適量
≪とろみ≫片栗粉　 大さじ１弱
　　水　 大さじ３

【作り方】

  1. ≪具≫のすべての材料をみじん切りにして、鍋にごま油を敷き、炒める
  2. ≪調味料≫と豆腐を加えてさらに炒める
  3. とろみをつけて煮込めば出来上がり♪

【ワンポイントアドバイス】

豆腐は大豆とにがりのみでできたものがおいしいです。