ヴィーガン白菜の豆腐チャンプルーby Sandalwoodさん

【料理紹介】

島豆腐または焼き豆腐でもＯＫ！タンパク質もビタミンもミネラルもおいしく摂ります♪

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
≪具≫白菜~食べやすい大きさに切る　 葉3枚分
　　長ねぎ~斜め切り　 1本
　　島豆腐、焼き豆腐など　 ３００ｇ
　　にんにく~みじん切り　 １片
　　生姜~みじん切り　 １片
≪炒め油≫EXバージンオリーブオイル　 大さじ１．５
≪調味料≫天然塩　 小さじ１．５
　　ピュア昆布パウダー　 ３振り
　　本みりん　 大さじ２
　　有機丸大豆しょうゆ　 小さじ２
　　コショウ　 少々

【作り方】

  1. フライパンに、油、にんにく、生姜、豆腐、天然塩を入れ、炒める
  2. 次に白菜を入れ、しんなりしてきたら、残りの≪調味料≫を加えて炒める
  3. 仕上げに長ねぎをいれて、火が通ったら出来上がり♪

【ワンポイントアドバイス】

豆腐、天然塩は最初に入れます。豆腐に旨味がしみ込みます♪