Vegan♪トマト味の具だくさんスープby Sandalwoodさん

【料理紹介】

酸味もあってホクホクしているご馳走スープ♪フランスパンやガーリックライスなどと共に('-'*)

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
　　ローリエ　　　 1枚
≪炒め油≫EXバージンオリーブオイル 大さじ２
≪具≫にんにく（みじん切り）　　　 ２片
　　大豆水煮　 １４０ｇ
　　セロリ（大豆の大きさに切る）　 ４０ｇ
　　玉ねぎ（大豆の大きさに切る）　 １９０ｇ（１個）
　　ジャガイモ（大豆の大きさに切る）　 １５０ｇ（2個）
「昆布と干し椎茸を一晩水出しした出し汁」 ６００ｃｃ
≪調味料≫天然塩　 小さじ１
　　カゴメトマトペースト　 ３６ｇ（２袋）
　　トマトケチャップ　　　　 大さじ３
　　メープルシロップ　 小さじ１/４
　　ブラックペッパー　 少々
　　ソース　 大さじ１
　　有機丸大豆しょうゆ　 小さじ１/２

【作り方】

  1. 鍋に油を敷き、ローリエと≪具≫を炒める
  2. 「昆布と干し椎茸を一晩水出しした出し汁」を加えて、野菜が柔らかくなリ始めたら≪調味料≫を加え、味がしみるまでコトコト煮る

【ワンポイントアドバイス】

ケチャップの代わりににトマト+メープルシロップ増量でもＯＫ！