Vegan ♪ たまらん焼きうどんby Sandalwoodさん

【料理紹介】

お馴染みの、油揚げとうどんの New World ♪

【人数】：3人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
うどん　 ３玉
≪具≫生姜（みじん切り）　　　 １１ｇ
　　セロリ（薄切り）　 ４０ｇ
　　もやし　　 ２００ｇ
　　玉ねぎ（薄切り）　 ７０ｇ（１/４個）
　　油揚げ（短冊切り） 3枚
昆布と干し椎茸を一晩水出しした出し汁　　 大さじ２
≪炒め油≫米油　 大さじ1
≪調味料≫天然塩　　　 小さじ１
　　本みりん　 大さじ２
　　ソース　　 大さじ４
　　有機丸大豆しょうゆ　 大さじ１強
≪その他≫青海苔　 好きなだけ

【作り方】

  1. 鍋に油を敷き≪具≫をかるく炒め、うどんと「昆布と干し椎茸を一晩水出しした出し汁」を入れて麺をほぐす
  2. ≪調味料≫を加えて味がなじむまで炒める
  3. お皿に盛り、青海苔を振りかけていただく

【ワンポイントアドバイス】

油揚げを熱湯で油抜きします。