Vegan ♪　塩と昆布の焼き飯by Sandalwoodさん

【料理紹介】

野菜も多いけれど、エリンギもこれもまたとても多い！大満足の焼き飯です♪(人•ᴗ•♡)

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
ご飯　 ５３０ｇ
≪具≫エリンギ（みじん切り）　　 １パック
　　ガーリック（みじん切り）　　 ２片
　　「10種の彩りMIXベジタブル」　 １３０ｇ
≪炒め油≫EXバージンオリーブオイル　 大さじ１
≪調味料≫ピュア昆布パウダー　 ３振り
　　天然塩　 小さじ１
　　本みりん　 大さじ１/２
　　コショウ　 ４振り
≪仕上げ≫長ネギ（小口切り）　 １/３本

【作り方】

  1. 鍋にEXバージンオリーブーオイルとガーリックを入れ、香りが立ったらエリンギ、10種のMIXベジタブル、ご飯を加えて炒める
  2. ≪調味料≫を入れて、さらに炒める
  3. 仕上げに長ネギを加え、サッと火が通れば出来上がり♪

【ワンポイントアドバイス】

　「10種の彩りMIXベジタブル」(冷凍)がなければ、セロリやニンジン、ピーマンなど、ある野菜何でもOK!(O)