Vegan ♪ なめこうどんby Sandalwoodさん

【料理紹介】

シンプル！トリプル！すっきりうどん♪

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
乾麺のうどん　 ２００ｇ
≪つゆ≫本みりん　 １００ｃｃ
　　昆布と干し椎茸を一晩水出しした出し汁 ９００ｃｃ
　　有機丸大豆しょうゆ　 ５０ｃｃ
　　天然塩　 小さじ１/２
≪具≫なめこ（お湯で洗っておく）　 1袋
　　長ネギ（小口切り）　 １/３本
≪お好み≫七味とうがらし　 少々

【作り方】

  1. 鍋に≪つゆ≫の材料全てを入れて、煮る
  2. 乾麺をゆでて、ザルに上げ、お湯でぬめりを洗い流す
  3. 鍋になめこを入れ、煮えたら、うどんを投入し、ひと煮立ちしたら器によそって、ネギをのせて出来上がり♪

【ワンポイントアドバイス】

乾麺の塩気があるため、天然塩の量で加減する