Vegan 　干し椎茸♪焼きそばby Sandalwoodさん

【料理紹介】

液体ソースで「粉のソース焼きそば」の味を再現！干し椎茸の旨味や天然塩のおいしさなどの総合力です♪ワ～～イ♪٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
生中華麺（卵不使用）　 2玉
≪具≫生姜（千切り）　 １０ｇ
　　干ししいたけ(戻して千切り)　　　　 大2枚
　　しめじ（ほぐす）　 １５０ｇ
　　乾燥ごぼう（戻す）　 ５ｇ
　　ニンジン（マッチ棒程度）　 ３０ｇ
　　キャベツ（3センチ角）　 １３０ｇ
≪炒め油≫米油またはゴマ油　 大さじ１．５
≪調味料≫天然塩 小さじ１/２
　　コショウ　 少々
　　ソース（液体）　 ９０ｃｃ
　　有機丸大豆しょうゆ　 小さじ１
≪仕上げ≫ピーマン（千切り）　 小1個
　　青海苔～ビタミン12が摂れるので　 好きなだけ
　　野菜色素の紅しょうが　 適宜

【作り方】

  1. 鍋に油を入れて生姜、ごぼう、干し椎茸を炒め、香りが立ったらその他の≪具≫と卵不使用中華麺を加えて炒める
  2. ≪調味料≫を入れて、仕上げにピーマンを加えれば出来上がり　*お皿に盛り付け、青海苔をふりかける

【ワンポイントアドバイス】

乾燥ごぼうは切ってあるので重宝です。お湯で戻すと6倍になります。生ごぼうを使用するときは、３０ｇに換算してください♪()