Vegan ♪ トーフクッキーby Sandalwoodさん

【料理紹介】

豆腐と小麦粉の素材重視の、シンプルなクッキー╭( ・ㅂ・)و ̑̑

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
木綿豆腐（原材料：大豆とにがりのみの）　 ６０ｇ
薄力粉　 １２３ｇ
天然塩　 小さじ１/１６
てんさい糖　 ３０ｇ
バグイオココナッツオイル　 ４０ｇ

【作り方】

  1. 豆腐の水気を切る　次に、ボウルに入れてマッシュする
  2. ボウルに残りの材料を加えて、さっくり混ぜる　*ビニール袋に入れて10分くらい室温で休ませる(この時、水分が生地に回る)
  3. 生地をビニール袋のうえから、めん棒で5ミリ程度に伸ばす　*ビニールをはさみで切り、型で抜くかナイフで好きな大きさに切る
  4. 天板にクッキングシートを敷き、型で抜いた生地を並べて、350ºF(176.7ºC)に設定し、15～20分焼く　

【ワンポイントアドバイス】

豆腐はキッチンペーパーなどに包んで、水気を切ってもＯＫ()