Vegan♪ 中華おこわ風の炊き込みご飯by Sandalwoodさん

【料理紹介】

何度でも食べたくなる炊き込みご飯♪　おひさまの力がおいしさの決め手٩(๑ˆOˆ๑)۶♡

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
お米　 3合
≪具≫乾燥千切りごぼう　 １５ｇ
　　干し椎茸（戻して千切り）　　 大2枚
　　ニンジン（2cm長さの細切り）　　 ５５ｇ
≪炒め油≫ごま油　 大さじ１
≪調味料≫本みりん　 大さじ５
　　有機丸大豆しょうゆ　 大さじ２．５
　　天然塩　 小さじ１
　　メープルシロップ　 小さじ１/２～１
≪その他≫具材煮汁＋昆布と干し椎茸を一晩 水出しした出し汁
を炊飯器3合の線より若干少なめ　 *

【作り方】

  1. 乾燥千切りごぼうを熱湯に15分程度浸して戻し、水洗いしてよく絞る
  2. ≪具≫をごま油で炒めてから≪調味料≫を加え、味がしみるまで煮る
  3. 研いだお米に、具材の煮汁を入れ、「昆布と干し椎茸を一晩水出しした出し汁」を表示の線より少なめに入れ、具を載せて炊く
  4. 炊き上がったら、しゃもじでさっくりと混ぜ合わせて、茶碗によそう

【ワンポイントアドバイス】

干し椎茸は「昆布と干し椎茸を一晩水出しした出し汁」で使用したものでもおいしい♪
乾燥千切りごぼう15ｇを、生ごぼう90ｇにかえて作っても()