Vegan ♪ ソイミルクスープby Sandalwoodさん

【料理紹介】

親戚、いとこスープ♪　さっとできる完全食！(๑•̀ㅂ•́)و✧

【人数】：3人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
「昆布と干し椎茸を一晩水出しした出し汁」 ５００ｃｃ
≪具≫玉ねぎ（1cm角）　 １００ｇ
　　大根（1cm角）　 ２００ｇ
　　シメジ　（1cm長さ） ５０ｇ
　　大豆水煮（軽く刻む）　 ６０ｇ
≪調味料≫白味噌　　　 ７０ｇ
　　無調製豆乳　 ４００ｃｃ
≪トッピング≫長ネギまたは青ネギ　 適量

【作り方】

  1. 鍋に「昆布と干し椎茸を一晩水出しした出し汁」と≪具≫を入れて、柔らかくなるまで煮る
  2. ≪調味料≫を入れて、ひと煮立ちしたら、火を止める
  3. お皿によそって、ネギを散らせば出来上がり

【ワンポイントアドバイス】

豆乳はあまりにたたせないようにすると、だまにならず舌触りもよい(｡｡)