Vegan生地が決め手キャベツお好み焼きby Sandalwoodさん

【料理紹介】

生地に砂糖は入っていませんが、ひとくち一口に野菜の甘味が感じられ、豊かな気持ちになりますヾ(✿❛◡❛ฺฺ)ノ

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
≪生地≫薄力粉　 ２００ｇ
　　ピュア粉末昆布　 小さじ１/４弱
　　天然塩　 １ｇ（小さじ１/４）
　　無調製豆乳　 １０５ｇ
　　「飲料水改善コード使用の水」　 ９０ｇ
　　山芋すりおろし　 ２０ｇ
　　玉ねぎすりおろし　 １５ｇ
　　本みりん　 １４ｇ（大さじ１）
　　丸大豆しょうゆ　 ２ｇ（小さじ１/２）
　　粗びきブラックペッパー　 少々
≪具≫エリンギ（１cm角） １本
キャベツ★（千切り）　 葉４枚
≪その他≫EXバージンオリーブオイル　 大さじ１
　　ソース　 適宜
　　「マヨドレ」 適量
　　青海苔　 好きなだけ

【作り方】

  1. ≪生地≫の材料を混ぜ、キャベツとエリンギを加える
  2. 鉄板またはフライパンに油をひき、生地を流して、じっくりと両面を焼く
  3. ソース、「マヨドレ」、青海苔をかけて出来上がり♪

【ワンポイントアドバイス】

ターナーなどで押さえつけないようにし、蓋をして焼くとふっくらお好み焼きが出来ますヾ()ﾉﾞ