Vegan 「お野菜ケーキ*パンプキン」by Sandalwoodさん

【料理紹介】

もともとおいしいかぼちゃを「お野菜ケーキ(自称：おから～メイト)」にしました。パンプキンプリンの味(๑˃̵ᴗ˂̵)و ﾖｼ!　

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
≪フィリング≫かぼちゃ　 ６０ｇ
　　メープルシロップ　 小さじ１/２
　　飲料水の改善の為のコードを使用した水 　５０ｃｃ
≪粉類≫おからパウダー　 ２０ｇ
　　椰子砂糖　 １８ｇ（大さじ２）
≪液体類≫有機無調製豆乳　 ７０ｇ
　　ココナッツオイル　 １０ｇ
　　メープルシロップ　 ４ｇ
　　１００%天然濃縮ヴァニラ原液　 ３滴
≪その他≫焼きながら塗るメープルシロップ 　大さじ１/２

【作り方】

  1. ≪フィリング≫の材料すべてを鍋に入れて、柔らかくなるまで煮る
  2. ≪粉類≫の材料をよく混ぜ合わせておく。
  3. 別の容器に≪液体類≫のすべてを入れて、泡立器で攪拌する。そこに、合わせた粉類と、「煮たかぼちゃ」を入れて混ぜる
  4. オーブンの天板にオーブンシートを敷き、その上で形を整える。(お弁当のＨ型仕切りなどを利用）
  5. オーブンの温度を350ºF(176.7ºC)に設定し、20分後メープルシロップをハケで塗り、その後20分くらい焼く

【ワンポイントアドバイス】

オーブンの温度は、冬場は400ºF(204.4ºC)で４０分だったが、気温が高くなったので、350ºF(176.7ºC)４０分に設定。夏は焼く時間も短縮の見込み()