Vegan♪　焼きそばオムレットby Sandalwoodさん

【料理紹介】

ふわふわのお好み焼き生地と焼きそばの組み合わせ♪
　　　　あれ？どこかのコンビニで似たようなものを食べたような？？？( ᵅั ᴈ ᵅั;)～♬

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
≪焼きそば≫生中華麺（卵不使用のもの）　 １玉
　　EXバージンオリーブオイル　 大さじ２/３
　　玉ねぎの細切り　 １/４個
　　キャベツの細切り　　 葉１枚分
　　甜菜糖　 ひとつまみ
　　天然塩　 小さじ１／８弱
　　ソース　 大さじ２．５
　　有機丸大豆しょうゆ　 小さじ１/４弱
≪生地≫薄力粉　 １００ｇ
　　とうふ（大豆とにがりのみで出来た）　 ７０ｇ
　　本みりん　 １３ｇ（大さじ１）
　　干し椎茸と昆布を一晩水出しした出し汁 　５５ｇ
　　有機無調製豆乳　 ６５ｇ
　　天然塩　 小さじ１/８
　　生姜または野菜色素の紅生姜みじん切り 　大さじ１
　　青のり　 大さじ１
≪その他≫マヨドレ（卵不使用）　 お好みで

【作り方】

  1. 中華麺は固めにゆでてＥＸバージンオリーブオイル（分量外）をまぶしておく。

    ボウルにオムレットの生地を入れてかき混ぜる。
  2. 鍋に≪焼きそば≫の材料全てを入れて炒める。
  3. フライパンまたは鉄板にEXバージンオリーブオイルを大さじ１/２敷き、生地を流して弱火で両面をじっくり焼く。
  4. 焼いた生地の上に焼きそばをのせて、クッキングぺ－パーで包めば出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

豆腐がふわふわの決め手！
　　　　　　ε(*'-')з†.*･ﾟ☆厳選素材でおいしい♪☆ﾟ･*.†ε('-'*)з