Vegan ♪ 「お野菜ケーキ*紅茶」by Sandalwoodさん

【料理紹介】

おからは栄養豊富！貴重な「世界のおから」♪
「*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*ﾟ:*:✼✿(ღ✪ｖ✪)｡ﾟ:*:✼.｡✿.｡ｷﾗｷﾗ♥　捨てちゃイヤ～～ﾝ ･*:✼✿」
（おからより）

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
≪粉類≫パウダー状のおから　 ４０ｇ
　　全粒粉　 ２０ｇ(大匙２)
　　粉寒天　 ７ｇ
≪煮だし紅茶≫ダージリン茶葉　 ７ｇ
　　熱湯　 ２４ｇ(大匙２)
　　有機無調製豆乳　 ２００ｇ(１C)
　　キャラウェイシード　 １１粒
≪液類≫メープルシロップ　 ５４ｇ(大匙３)
　　ココナッツオイル　 ２２ｇ(大匙２)
　　天然塩　 １ｇ(小匙１/８)
≪その他≫焼きながら塗るメープルシロップ １５ｇ(大匙１弱)

【作り方】

  1. ≪煮だし紅茶≫茶葉が大きめの時は細かくする。鍋にキャラウェイシードと共に、熱湯を入れて蒸らしてから、豆乳を加え弱火で煮る
  2. ≪粉類≫の材料すべてをよく混ぜ合わせておく。*ココナッツオイルを容器ごと湯煎しておく。
  3. 別の容器に≪液体類≫のすべてを入れて、泡立器で攪拌する。そこに、合わせた粉類と、煮出した紅茶を葉っぱごと入れて混ぜる。
  4. オーブンの天板にオーブンシートを敷き、その上で形を整える。(写真はお弁当のＨ型仕切りを利用したもの)
  5. オーブンの温度を400ºF(204.4ºC)に設定しおよそ40～45分焼く*途中両面にメープルシロップをはけで塗って焼く

【ワンポイントアドバイス】

焼く前はひとつ50g→焼成後38g