Vegan 「お野菜ケーキ*りんご」by Sandalwoodさん

【料理紹介】

おからだからこそおいしいおやつに変身!*॰ْ✧ً⋆｡˚ (ව̐ ˒̫̮ ව̐) ⋆｡˚*ْ✧ं॰* *॰ْ✧ًଞ
おからは栄養豊富！貴重な「世界のおから」♪

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
≪粉類≫パウダー状のおから　 ４０ｇ
　　オーツ麦　 ２０ｇ
　　粉寒天　 ８ｇ
　　シナモンパウダー　 小さじ１/４
≪液類≫メープルシロップ　 ３４ｇ(大匙２程度)
　　ココナッツオイル　 ２２ｇ(大匙２程度)
　　　天然塩　　 １ｇ(小さじ１/８)
　　りんごの果汁(すりおろしてこした)　 ２００ｇ(大１個分)
　　国産レモンの果汁　 ７ｇ
≪その他≫煮たりんご　 ６０ｇ
　　国産レモンの果汁 ３ｇ
　　焼きながらぬるメープルシロップ　 １７ｇ(大匙１程度)

【作り方】

  1. りんご1/2個の皮をむき、５ミリ角に刻む。鍋に入れて、国産レモン果汁３ｇを加えて、弱火でしんなりするまで煮る。
  2. ≪粉類≫の材料すべてをよく混ぜ合わせておく。*ココナッツオイルを容器ごと湯煎しておく。*りんご果汁にレモン汁７ｇを加える
  3. 別の容器に≪液体類≫のすべてを入れて、泡立器で攪拌する。そこに、合わせた粉類と、煮たりんごを入れて混ぜる。
  4. オーブンの天板にオーブンシートを敷き、その上で形を整える。(写真はお弁当のＨ型仕切りを利用したもの)
  5. オーブンの温度を400ºF(204.4ºC)に設定しおよそ40～45分焼く*途中両面にメープルシロップをはけで塗って焼く

【ワンポイントアドバイス】

りんごは香りの多い、大きめのもの１個半使用。レモン＋りんごの香り高い味(**).｡.:* 写真は、りんご皮の色がかわいかったので8g入れてみたもの♪