Vegan♪～湯葉カツby Sandalwoodさん

【料理紹介】

豆腐を作る過程で一釜に１枚だけ取り出すことができるという生湯葉を、カツに！
これは、レストランの味？.(^-.^)♪♪

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
　　　生湯葉　 大きめ１枚　
≪衣≫　小麦粉　　 適量　
　　　マスタード　 小さじ２　
　　　「マヨドレ」　 大さじ２　
　　　米粉入りパン粉　 適量　
≪揚げ油≫EXバージンオリーブオイル　 適量　
≪ソース≫ケチャップ　　 大さじ２　　
　　　「マヨドレ」　　 大さじ２　
　　　　広島レモン　　　 少々　　
≪付け合せ≫生野菜　 好きなだけ

【作り方】

  1. 生湯葉を半分に切って冷凍すると扱いやすい。材料全てを用意する。衣に使うマスタードと「マヨドレ」を合せラップに塗っておく。
  2. 生湯葉に小麦粉を付けたら、ラップに塗った衣が付くようにくるみ、そして、パン粉を振り掛けて、ラップの上から形を整える。
  3. オリーブオイルを中温に温めて、生湯葉カツをそっと入れる。生湯葉は生で食べられるので、衣がこんがりと色づいたら出来上がり。
  4. ケチャップと「マヨドレ」とレモン汁少々を加えたソースをかけて食べると、洋食屋さんの味。

【ワンポイントアドバイス】

バンズパンに挟んで食べれば、「フィレオ・フィッ○ュかしら？」.(^-.^)/Happy♪Vegan!