Vegan干し椎茸ニンジン納豆チャーハンby Sandalwoodさん

【料理紹介】

ご飯の分量にせまる具の多さ♪　完全食？(*゜∇゜*)ゞ

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
　　ご飯　 ５００ｇ
≪具≫にんにく　　 １片
　　干し椎茸　 ２枚
　　昆布　　 １枚
　　にんじん（★） ５０ｇ（１/４本）
　　納豆　　　 ８０ｇ（２パック）
≪炒め油≫EXバージンオリーブオイル　 大さじ２
　　ココナッツオイル　　　 大さじ１
≪調味量≫天然塩　 小さじ１強
　　本みりん　 小さじ２
　　コショウ　 少々
≪仕上げ≫　　有機丸大豆しょうゆ　 小さじ１
　　ニラ　 ５０ｇ
　　長ねぎ（★）　 １５ｇ

【作り方】

  1. ≪具≫の材料すべてをみじん切りにする。
  2. 鍋に≪炒め油≫を敷き、にんにく、干し椎茸、昆布を炒め、香りが立ったらその他の≪具≫を入れ、≪調味料≫で味を付ける
  3. 次に、ご飯を加えて混ぜながら炒める　*≪仕上げ≫の材料を入れて、サッと炒めれば出来上がり

【ワンポイントアドバイス】

「昆布と干し椎茸を一晩水出しした出し汁」の昆布と干し椎茸を使ってムダなく
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　('ω' )三('ω')三( 'ω')