テキサスチリby LUCIFERさん

【料理紹介】

豆を入れないテキサス流のチリです。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
牛ミンチ 500ｇ
牛肉ブロック 500ｇ
たまねぎ 3個
ニンニク 3片
ハラペーニョ 5個
トマト缶 2個
ケチャップ 適量
白ワイン 適量
クミンパウダー、チリパウダー 適量
塩コショウ 適量
ソース 適量

【作り方】

  1. フライパンで、にんにくを炒め、香りが出てきたら、玉ねぎを加えてよく炒めます。
  2. 塩コショウした、牛ミンチと牛肉を加え、よく炒めます。
  3. 炒めた材料を鍋に移して、ハラペーニョを加え、トマト缶、ケチャップ、白ワインを加えて一煮立ちさせます。
  4. クミンパウダー、チリパウダー、塩コショウを加えて、弱火で1時間から2時間煮込みます。

【ワンポイントアドバイス】

辛さはハラペーニョ（ハバネロペッパーでも可）で、甘さはケチャップとソースで微調整して下さい。