ブルーベリーマフィン　チーズクリームby ロマリンさん

【料理紹介】

混ぜるだけなので簡単です。

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
薄力粉 ９０ｇ
全粒粉 １０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1
卵 １個
甜菜糖 ６０ｇ
牛乳 ４０㏄
サラダ油 50ｇ
マテルネコンポート　ブルーベリー ３５ｇ
クリームチーズ 適宜
はちみつ 適宜

【作り方】

  1. 薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダーをふるいあわせる。
  2. 別のボールに、卵、甜菜糖を入れて泡だて器でよく擦り混ぜる。そこに、牛乳、サラダ油を加えよく混ぜる。
  3. 粉類を二回に分けて加え、あまり捏ねないように混ぜ合わせる。コンポートを加え軽く混ぜる。
  4. 型に入れて、１８０度のオーブンで約２５分様子を見ながら焼く。
  5. クリームチーズ適量にはちみつを混ぜ合わせお好みの甘さに調節してマフィンに塗る。

【ワンポイントアドバイス】

最後にコンポートを加え、軽く混ぜればマーブルに仕上がります。コンポートが甘さ控えめなので、チーズクリームの甘さをお好みで！