照り焼きチキンサンドby 白猫のジジさん

【料理紹介】

みんなが大好き、甘い照り焼きチキン！

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
鶏肉 120ｇ
小麦粉 適量
サラダ菜 ６枚
トマト 2分の1
玉ねぎ 適量
Ａバター 大匙1
Ａマスタード 小さじ1
Ａマヨネーズ 大匙2
Ｂ牡蠣醤油（醤油でも可） 大匙2
Ｂお酒 大匙1
Ｂしょうが、にんにく 1片
Ｂ玉ねぎ 8分の1
Ｂオレンジコンポート 大匙3
油 適量

【作り方】

  1. しょうが、にんにくをすりおろし、Ｂの調味料を合わせる
  2. 鶏肉をそぎ切りにする。
    塩コショウをして、小麦粉をまぶしておく。
  3. Ｂの調味料に鶏肉をしっかりと揉みこみ、15分～20分漬け込んでおく。
  4. フライパンに油を熱し、両面をこんがりと焼く
  5. パンをキツネ色に焼き、パンにＡを塗り、サラダ菜、玉ねぎ、トマト、鶏肉をのせ挟んで頂く。

【ワンポイントアドバイス】

鶏肉はもみこんで、しっかりと味をつけてください。
また、オレンジコンポートを足して、もう少し甘くしてもおいしいです。