鶏たんぽ！鶏つくね！by 小町っ子さん

【料理紹介】

秋田の美味しい食材、あきたこまちご飯、鶏肉、いぶりがっこを使って、秋田の郷土料理
のたんぽとだまこを作りました♪

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
Ａ、鶏モモ肉１㎝大 ２５０ｇ
Ａ、長ネギみじん切り １００ｇ
Ａ、いぶりがっこ８ｍｍ角 ２００ｇ、
Ａ、おろし生姜 ２０ｇ
Ａ、あきたこまちご飯 ５００ｇ
Ａ、鶏むねひき肉 ３００ｇ
Ａ、卵 １個
Ａ、片栗粉 ６０ｇ
Ａ、ガラスープの素 大２
揚げ油 適宜
割りばし、水、片栗粉 適宜

【作り方】

  1. 材料のＡをすべてボールに入れて、混ぜ合わせ、２等分にする。
  2. 割りばしの太い方を５㎝残し、下の方に水をつけてから片栗粉をつける。
  3. ①の１／２の量を４等分にして、ラップの上に広げ、中央に②をのせて、ラップで巻いて、たんぽを作る。
  4. ①の残り１／２の量をピンポン玉位に丸め、だまこを作る。
  5. 揚げ油で、③と④をそれぞれ揚げる。

【ワンポイントアドバイス】

たんぽも、だまこも、ご飯とお肉が一緒に食べれ、たんぽは、割りばしを持って食べれますし、だまこは食べやすい大きさなので、お弁当にもいいですよ。