蓮根と明太子のサラダby ユーミン２４さん

【料理紹介】

ビールのおつまみにも美味しい一品。お試しください！

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
蓮根　 適宜
明太子 適宜

【作り方】

  1. 蓮根を縦半分に切り、３ｍｍほどの厚さに切って、水気を切っておきます。
  2. 辛子明太子をサッと焼き、ほぐしておきます。
  3. 蓮根と辛子明太子をボウルに入れ、マヨネーズと醤油少々を入れて和えます。
    お好みの味でどうぞ！

【ワンポイントアドバイス】

蓮根は、あまり長時間茹でない方がシャキシャキ感があって美味しいです。