ぼくとパパのから揚げ♪by パールちゃんちさん

【料理紹介】

こどもの日、パパも喜ぶ一品に！
４００g の鶏肉を２種類のから揚げにして、楽しみます。

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
鶏肉 ４００ｇ
①昆布ポン酢マイルド ３０cc
①おろししょうが 小１
①すりおろしにんにく 小１
①酒 大２
①砂糖 小１
片栗粉 大５
小麦粉 大５
揚げる用の油 適宜
②塩コショウ 少々
②チリパウダー 小さじ１
②パプリカパウダー 大２
②ガーリックパウダー 少々
②コリアンダーパウダー 小さじ１

【作り方】

  1. ①の下味はすべてまぜ、２００gの鶏肉でからめ、冷蔵庫で保存。
  2. ②の下味もすべて混ぜ、２００gの鶏肉と混ぜ冷蔵庫で保存。
    （チリパウダーがなければ七味でもok。さらに辛くなります。）
  3. 下味をつけた、①の肉、②の肉を片栗粉と小麦粉を混ぜたボールの中で衣をつけ、揚げ油適宜１８０度で揚げます。
  4. 仕上がりに、辛いほう②には更にパプリカパウダーをふりかけ完成！

【ワンポイントアドバイス】

どちらのから揚げも、下味をしっかりつけて、（下味をつけてから２，３時間冷蔵庫で置きます。
パパはピリ辛に！