豚しゃぶ春巻きby namiさん

【料理紹介】

ポン酢とゴマだれで、しゃぶしゃぶのようなサッパリと食べられる春巻きで、カナダポークが一段と引き立つ一品です。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
カナダ産豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用） ６０g
春巻の皮 ２枚
春雨 ５０g
人参 ２０g
玉ねぎ ３０g
☆ごまだれ 大さじ１
☆ポン酢 小さじ１
☆マヨネーズ 小さじ１
コショウ、粉末ガーリック 少々
揚げ油 適量
水で溶いた小麦粉 適量

【作り方】

  1. １、春雨を２分程度湯がき、水気を切って、☆の調味料を混ぜ合わせたものと、和えておく。
  2. ２、人参は千切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
  3. ３、春巻の皮に豚肉の半分30ｇの上にガーリックとコショウをふり、１、と２、の半分を置き、巻いて水で溶いた小麦粉でとめる。
  4. ４、３、をもう１本作ります。150度の油で、きつね色になるまで揚て出来上がり。　　　　　　

【ワンポイントアドバイス】

春雨が入っていて、水分が出ず、冷めても美味しい、お弁当に入れたい一品です。