豚肉とアスパラのカリッ＊ほわ天by namiさん

【料理紹介】

しっかりと味のついた、冷めても美味しい豚天です。野菜たくさんで、油っこくなく、いくらでも食べられちゃいます。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
カナダ産豚肉（切り落とし） １８０g
ミニアスパラ ２０g
玉ねぎ ７０g
小麦粉 大さじ５
片栗粉、２倍濃縮めんつゆ 大さじ２
水 大さじ４
醤油、砂糖 小さじ１
コショウ 少々
ミニトマト（飾り） １個半

【作り方】

  1. ５ｾﾝﾁぐらいに切ったアスパラと、薄切りにした玉ねぎ、豚肉をボウルに入れ、コショウ、水、つゆ、醤油、砂糖を入れて混ぜる。
  2. １、の中に小麦粉、片栗粉を入れ、混ぜあわせ、スプーンで、丸くしながら、１７０℃の油で揚げる。
  3. 油で揚げている途中、串で１，２回ほど刺しておくと、中がベチャっとならず、カリッ＊ほわっと、美味しいです。

【ワンポイントアドバイス】

お弁当箱に合わせて、好きな大きさにして揚げて下さい。お家で余った野菜で、作って見てもいいですね。