すだちの香るマリネby ちづさん

【料理紹介】

すだちのさわやかさが，マリネの美味しさきわだちます。香りで癒される気がします。

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
小あじ 20ひき
ぱぷりか 1個
たまねぎ 中１個
すだに 2個
とうがらし １個

【作り方】

  1. 小アジをさばき，塩水にてさっと洗います。
    その後，水気をとます。
  2. 小麦粉を水に溶かし衣をつけてあげます。
  3. 揚げたての小アジをらっきょ酢につけます。
    その後，きざんだ，パプリカ＆玉ねぎをのせます。
  4. 七味とうがらし・すだちのしぼり汁・輪切りにしたすだちをのせ完成です。

【ワンポイントアドバイス】

らっきょ酢につけてすぐに食べれますが，半日漬け込むとさらにおいしくいただけます。