鮭のちゃんちゃん焼きです☆by ひまわりさん

【料理紹介】

フライパン＆クッキングシートで、楽々w美味しく♪♪頂いちゃいましょ☆食べる時は、混ぜ混ぜてね♪♪お味噌とバターの絶妙な旨みが、鮭にもぴったり！余すところなくガッツリ！とね☆

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
生鮭の切り身＋味塩胡椒　 ３切れ＋少々
じゃがいもの５mm幅半月切り　 １個分
キャベツのざく切り　 ４～６枚分
玉ねぎの薄切り　 4分の1個分
にんじんの短冊切り　 ５cm分
ピーマンの千切り　 １個分
しめじの小房分け　 半パック分
塩 胡椒　 適量
バター　 10g×２
＊味噌　 大３
＊砂糖 酒　 各大２
＊みりん　 大１
＊醤油　 小１
(＊お好みで大蒜チューブ)　 (５cm)

【作り方】

  1. 芋はレンジで柔く。盛り付け皿に、一回り大きくクッキングシートを敷く。中華鍋にバター10g、中火で鮭の両面をこんがり焼く。
  2. 一旦取り出し、そこに全野菜を入れ塩胡椒。旨みを野菜でこそげ取ったらシートに出し鮭も乗せる。シートをフライパンに入れ、蓋。
  3. 中火で５分蒸し焼く。蓋を取り、＊を全体にかけ５分焼く。残りバターを入れ、溶けたらシートごと皿に盛り付ける。出来上がり☆
  4. 味噌だれを少なめにし、チーズをかけ、トースターでこんがり焼いてもGOOD！
    photoは、１人分ずつ小分けver.☆
  5. 食べる時は、よく混ぜてからどうぞ☆
  6. 〆ごはん：残ったつゆにごはんを入れ混ぜ、チーズをかけて、シートごとトースターでチン！青海苔をかけて☆

【ワンポイントアドバイス】

＊注意！シートはフライパンより外に出ないように！燃えます！必ず中に折り込んでね☆
＊フライパンの空焚きが気になるようなら、シートとの隙間に水を入れる方法も。くれぐれも高級フライパンを使わないでねｗ☆