カレーポテトサラダです☆by ひまわりさん

【料理紹介】

カレー風味に合うキャベツも入れて。口当たり軽く、コク＆食べ応えある１品です☆ボリューミーなのに、キャベツのあっさり効果で、いくらでも食べられちゃうw。おかずにもアテにもどうぞ☆

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
＊じゃがいも(大)の皮をむく　 ２個分
＊人参の薄いちょう切り　 ３cm分位
＊キャベツの千切り　 ３～４枚分
＊きゅうりの薄輪切り　 ５cm分位
＊ソーセージの薄輪切り　 ４本分
＊味塩胡椒　 ５振り
＊マヨネーズ　 大２
＊カレー粉 砂糖　 各小半分
＊コーヒーフレッシュ　 ２個
塩　 少々～
フライドオニオン(あれば)　 お好み量

【作り方】

  1. いもは茹でて柔くし、湯を捨て粉吹きに。熱いうちに味塩胡椒、マッシュし、冷ます。人参も、いもの茹で湯で一緒に柔く茹でる。
  2. ソーセージはレンジでチンし火を通す。キャベツと胡瓜に塩少々(分量外)をまぶし、暫くおき水気をよく絞る。全て冷ましておく。
  3. ボウルに＊を入れ、よく混ぜる。塩で味を整えて、冷蔵庫で冷やす。盛り付け、フライドオニオンをかける。出来上がり☆
  4. カレー粉なしのポテトサラダを山型に盛り、ブロッコリーやプチトマトなどで、Xmasツリー風にしても☆

【ワンポイントアドバイス】

＊塩梅は、マヨネーズではなく、塩で整えてね☆
＊カレー粉なしで、普通のポテサラが出来ます☆
＊ポテトをマカロニに変えたら、マカロニサラダです☆