焼きそばのトルティージャ風です☆by ひまわりさん

【料理紹介】

ふっくらオムレツとソース焼きそばのコラボ♪♪嬉しくなっちゃう１品です☆ウチでは、焼きそばを多めに作っておいて、余った分を大変身！１品を２度！楽しんじゃってます～www☆

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
焼きそば　 １人分
溶き卵　 ３個分
紅生姜　 ひとつまみ～
サラダ油　 小２
おたふくソース マヨネーズ　 お好みで
青海苔 おかか　 お好みで

【作り方】

  1. 焼きそばはざっくり切り、溶き卵と紅生姜と一緒にボウルに入れ、よく混ぜる。フライパン中火でサラダ油を温める。
  2. ボウルの中身を流し入れ、軽く混ぜたら極弱火にし、蓋をして10分蒸し焼き。ゴムベラでオムレツをパンからぐるりと剥がす。
  3. 全体が動くようになれば、お皿を被せてひっくり返し、パンに戻して３分位焼く。お皿に盛り、トッピングをして出来上がり☆

【ワンポイントアドバイス】

＊焦げやすいので、蒸し焼きはホントに弱火でね。もし焼き色が付いても中まで固まってなければ、お皿に取ってレンジでチンしてみてね☆