ズッキーニのチヂミです☆by ひまわりさん

【料理紹介】

ついひとつふたつ♪と食べちゃうw。クセになる歯ごたえ＆美味しさをぜひ☆こんがりたまごに包まれたズッキーニに、甘酸っぱちょい辛タレwがまた！合うのです～♪♪おかずにもアテにも、オヤツwにもGOOD☆

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ズッキーニ(太)　 １本
小麦粉＋片栗粉　 大２＋大１
溶き卵＋鶏ガラだしの素　 １個分＋小半分
＊牡蠣醤油又は醤油　 大２
＊ぽん酢 砂糖　 各大２
＊大蒜チューブ　 １cm～
＊コチュジャン　 小１
＊ごま油　 少々
＊炒りごま ラー油　 お好み量
サラダ油 大１強

【作り方】

  1. ズッキーニは５mmの輪切り。塩水(分量外)に10分位漬けたら水気をよく拭き、粉類と一緒にビニール袋に入れまぶす。
  2. フライパン弱火強に油を温めたら、ズッキーニを溶き卵にくぐらせ、パンに一枚ずつ並べる。蓋をし、弱火で３分焼く。
  3. こんがりすれば弱火強、裏返し、蓋をせずに２分位、こんがり焼く。盛り付け、＊を添えて出来上がり☆
  4. 卵を２個にして、衣多めver.。ふっくらこんがりして食べ応えUP☆

【ワンポイントアドバイス】

＊ズッキーニの硬さは、加熱時間でお好みに加減してね。ウチは芯まで加熱する派wです☆