磯辺揚げです☆by ひまわりさん

【料理紹介】

青海苔の香ばしさ＆さっくり食感♪♪はクセになります。今回はちくわサラダのレシピを☆もちろん、素のちくわwでもGOOD♪。鶏肉でかしわ天風、お野菜で天ぷら風など、お好み素材に合わせてね☆

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
焼ちくわ　 ２本
ポテトサラダ　 適量
＊小麦粉　 大２
＊片栗粉　 大１
＊青のり　 大半分
＊水　 60CC

【作り方】

  1. ちくわは半分の長さに切り、３つには縦方向に１すじ切り込みを入れ、残り１つは縦方向に３等分に切り分ける。
  2. 切り込みにポテサラを盛るように詰め、３等分したちくわで蓋をし、見た目、筒状にする。ボウルに＊を入れ混ぜる。
  3. サクサク混ぜたらちくわにまぶし、170度強の油で１分半目安でサクッと揚げる。好みの大きさに切り、出来上がり☆
  4. 青海苔を紅生姜大２～に変えたver.。ちくわは縦半分に切り２等分。ポテサラはなし。水を40CCにして、あとはレシピ通り☆

【ワンポイントアドバイス】

＊衣はまんべんなくまとわせて、短時間で色良くサクッと揚げてね。中まで完全に火を通す必要はないので☆
＊ポテサラのかわりに、マッシュポテト＆塩胡椒でも。カレー粉やチーズを混ぜても美味しいです☆