シェパーズパイ風です☆by ひまわりさん

【料理紹介】

ポテトとひき肉の美味しさをシンプルに楽しめて。ぱくぱく♪イケちゃいます☆ぽってりこっくりポテト♪とジューシーお肉♪の美味しいコラボ！チーズのコクも効いた、止まらない１品です☆

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
豚ひき肉　 200g位
玉葱の微塵切り　 半分個
人参の微塵切り　 3cm分
ナツメグ　 ２振り
小麦粉　 小半分
＊コンソメ　 １個
＊トマトジュース　 50CC
＊ウスターソース　 大２
＊ケチャップ　 大１
＊味塩胡椒　 ５振り～適量
茹でじゃがいも　 ３個分
☆バター　 10g
☆牛乳　 大２～適量
☆味塩胡椒　 ３振り～適量
☆とろけるチーズ　 少々

【作り方】

  1. お肉をフライパンに入れ、中火。脂が出れば人参と玉葱とナツメグを入れ、全体を馴染ませる。蓋をし、弱火で５分位炒め煮。
  2. 小麦粉を入れ軽く炒めたら、＊を入れ混ぜ、もったりするまで煮詰めたら耐熱皿に敷き詰める。じゃがいもは湯を捨てる。
  3. 乾煎りしつつマッシュ。火からおろし、☆を入れ、滑らかになるまで混ぜる。お肉の上にかけ筋を付け、トースターでこんがり焼く☆

【ワンポイントアドバイス】

＊じゃがいもは柔く茹でてね。牛乳で固さを加減しますが、滑らかな方が綺麗な筋が描けます☆
＊フォーク等で筋をしっかり付けてね。筋がこんがりするまで焼くと美味しいです☆