大根と餅巾着の含め煮です☆by ひまわりさん

【料理紹介】

ぱくん！で甘辛つゆがじゅわ～ん♪♪の幸せ味です☆シャトルシェフ使用。

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
大根の皮をむく　 15cm位分
米の研ぎ汁(下茹で用)　 適量
油揚げを油抜きする　 ３枚分
パスタを４等分に折る　 ３本分
角餅を３等分に切る　 ２袋分
＊醤油　 大４弱
＊砂糖　 大２
＊酒 みりん　 各大１
＊だしの素　 小半分
＊水　 200CC

【作り方】

  1. 大根は３cmの輪切りを半月に切る。研ぎ汁で柔く煮、洗う（調理時間外）内鍋に＊と大根を入れ沸騰、１分加熱し、外鍋にセット。
  2. 保温30分。油揚げは半分に切り、餅を入れる。縁を少し折り返し、たぐしよせ、パスタ２本でクロスさせる感じに刺して留める。
  3. 内鍋に餅巾着を入れ、再沸騰させたら外鍋にセットし保温30分で出来上がり☆そのまま置いて、食べる前に再加熱して頂く☆
  4. 大根＆スナップエンドウver.です☆
  5. 大根＆ちくわ＆はんぺんver.☆
  6. 巾着留めるのに、ちくわの輪切りを使って☆

【ワンポイントアドバイス】

＊パスタは斜め気味に折ると、刺しやすくなります。また、刺したらすぐ煮るようにしてね☆
＊シャトルシェフ使用時は、調味料の量が若干多めになります。普通鍋で煮る時は、全調味料を半量強位に減らして下さい☆