こんにゃくステーキです☆by ひまわりさん

【料理紹介】

煮物とは違うw新しい歯応えがGOOD！ついつい食べちゃう１品です☆下処理のちょい手間wで、仕上がりが格段に変わってくるので。美味しい蒟蒻をぜひたっぷりと☆

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
こんにゃく(板) 　 １枚
塩(下処理用) 　 大１
オリーブ油　 大１
＊しょうゆ みりん　 各大２
＊バター　 10g
＊味の素　 ５振り
小口ねぎ　 適量
わさび　 お好みで

【作り方】

  1. 蒟蒻の上下面に格子の切れ目を入れ、サイコロ状に切る。塩で揉み、柔くなれば水で洗う。熱湯に入れ再沸騰後、２分茹でる。
  2. ザルに上げ水を拭く。フライパン弱火に油と大蒜を入れ、こんがりすれば取り出す。蒟蒻を入れ中火、上下面を焼く（10分位目安）
  3. カリカリになれば一度取り出す。フライパンの油を拭き、蒟蒻と＊を入れ、蒟蒻に煮絡める。盛り付け、大蒜と葱を乗せ出来上がり☆

【ワンポイントアドバイス】

＊蒟蒻は、カリッとするまで焼くと、味が染みやすく歯ごたえも変わって美味しいです☆