切り干し大根です☆by ひまわりさん

【料理紹介】

食わずぎらいはダメよ☆美味しいからね☆

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
乾燥切り干し大根　 １袋
人参　 ４分の１本分
油揚げ　 半分
しいたけ　 ２個
みりん 砂糖 醤油　 各大２
酒 味の素　 各少々
だしの素　 小１
炒りごま　 適量

【作り方】

  1. 切り干しは軽く洗って、たっぷりの水で２０分浸す（調理時間外）。戻ればしぼっておく。人参・油揚げ・椎茸は細切りにする。
  2. 油大１で具材を炒める。醤油以外を全部入れ強火。沸騰すれば弱火にし、15分コトコト煮る。
  3. 醤油を入れて、強火で汁気がなくなるまで煮含める。ごまをふり、出来上がり☆

【ワンポイントアドバイス】

＊煮汁は気持ち残ってる位で火を止めてね。しっとり仕上がります☆