生春巻きです☆by ひまわりさん

【料理紹介】

えび入り・お肉入り２種類を、辛・甘２種のタレで☆お野菜たっぷり♪にしてサラダ感覚で頂くのがウチ流ｗです☆

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
ライスペーパー　みつば　 適量
茹でえび　春雨　 適量
豚しゃぶ　もやし　 適量
きゅうり・レタスの太千切り　 適量
【ねぎダレ】　ナンプラー 又醤油　 大３
ねぎのみじん切り　 10センチ
ごま油 小１
コチュジャン　砂糖　 各小半分
【スイートチリソース】 　酢　 50CC
砂糖　 大４
コチュジャン　 小１
塩　 小半分

【作り方】

  1. えびは半分に切る。もやしはひげ根をとり、軽く茹で水気をきる。フライパンにぬるま湯を張り、ライスペーパーをさっとくぐらす。
  2. まな板においたら、えび＆春雨と、豚＆もやし。に、残りの野菜をそれぞれ入れて巻く。出来上がり☆
  3. ねぎだれ：全部をよく混ぜる。
    チリソース : 鍋に全部入れ、沸騰したら弱火で２分位ふつふつ。火を止め冷まし出来上がり☆

【ワンポイントアドバイス】

＊皮は全面が濡れればOK！最初硬めでも、具を乗せている間に丁度良い柔らかさになり、巻きやすいです☆
＊破れない加減でしっかりめに巻きます。
＊ペーパーの片端だけ折り込み、もう片方は具材を出してみたり♪