ほたてしゅうまいです☆by ひまわりさん

【料理紹介】

旨みを汁ごと丸ごと詰め込んで♪♪フライパンで一度に一気に作ります☆何もつけず、そのままぱくん♪で、ほんわか帆立の香り～♪♪ウチでは苦手なグリーンピース無しw☆今回は人参とキャベツの千切りを敷いてます☆

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
＊ホタテ水煮缶　 １缶
＊豚ひき肉　 250g位
＊片栗粉　 大１
＊鶏ガラスープの素 醤油 酒　 各小１
＊オイスターソース　 小１
＊ごま油　 ひとたらし
＊塩胡椒 砂糖　 各少々
玉葱の微塵切り　 4分の1個分
長葱の微塵切り　 15cm分
シューマイの皮　 30枚入
キャベツやレタスなど葉野菜　 お好み量

【作り方】

  1. ＊を粘りが出るまで混ぜる。玉葱と長葱も入れ混ぜ、30分以上おく(たね)。クッキングシートをフライパンに敷き野菜を広げる。
  2. たねを皮で包み、くっつかないよう野菜の上に乗せる。フライパンとシートの隙間に、２cm位水を張る。
  3. タオルで包んだ蓋(水滴防止)をし、強火にかける。沸騰したら中火で10分蒸す。シートごと取り出しそのままお皿に盛り付ける☆
  4. ほたてをカニ缶に変えて、かにしゅうまいにしても。3分の1を飾り用にとっておき、残りは全部タネに混ぜて☆

【ワンポイントアドバイス】

＊たねは、おくことで味が馴染みます（調理時間外）。包むときは、全量を予め丸めておき、皮に乗せて形成してます☆
＊注意：タオルやシートが火に当たらないように。フライパンに張った湯が無くならないように☆