あんかけチャーハンです☆by ひまわりさん

【料理紹介】

あっさりチャーハンにオイスター風味のあんをトロリ♪とかけて。コクも旨みも倍増！しちゃうｗ１品です☆

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
チャーハン お茶碗２杯分
みつば 適量
＊水 150CC
＊だしの素 小１
＊醤油 大１
＊砂糖 オイスターソース 各小２強
＊酒 みりん 各大半分
ホタテ小柱 小口ねぎ 適量
水溶き片栗粉 大１～

【作り方】

  1. ＊をボウルに合わせておく。チャーハンは大きめの茶碗に詰め、かぱっ、と半球形に大皿に盛る。小柱は粗く切り潰す。
  2. 鍋に＊と小柱を入れ、沸騰したら火を弱めて小柱に火を通す。強火にし、再沸騰したら片栗粉でとろみをつける。
  3. しっかりとろみがついたら、１分ふつふつ煮て、ねぎを入れ一混ぜしチャーハンにかけ、みつばを飾る。出来上がり☆

【ワンポイントアドバイス】

＊チャーハンは、塩胡椒で軽く味をつけ、ごま油でちょっと風味をつける位でね☆
＊とろみを薄くすると、ご飯が汁を吸ってしっとりします。お好みで☆