にんじんしりしりです☆by ひまわりさん

【料理紹介】

こんなに甘くて鮮やかで♪にんじんってスゴイ☆人参＆卵だけでも十分美味しいデス。その時は胡椒は入れないで、より素材の美味しさを味わいます。今回のスパムやシーチキン入りには、ちょい胡椒が合います☆

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
にんじんの千切り　 ２本分
スパムの拍子切り　 半分缶分
溶き卵　 ２個分
サラダ油　 小１
だしの素　 小２
麺つゆ(３倍希釈)　 小１
塩 胡椒　 少々

【作り方】

  1. にんじんは長さ３cm位。スパムは拍子切り。フライパン弱火で、にんじんをしんなりするまで乾煎り(５分位)し、一度出す。
  2. 中火弱で油を入れ、スパムにほんのり焼き色をつけ、人参を戻し入れ全体に油を回す。だしの素と塩・胡椒を入れ混ぜる。
  3. 鍋肌で麺つゆを香りだたせ、一回しで溶き卵を入れる。じんわり固まってきたら一混ぜ、を何回か繰り返す。出来上がり☆
  4. スパムのかわりにシーチキンでも。油で炒めるのはさっとでOK☆

【ワンポイントアドバイス】

＊何より、焦がさないようにね☆
＊スパムの塩気を考慮して味塩胡椒してね。
＊玉子は鍋に入れたら混ぜ過ぎないように。ぽさっと人参に絡んだ感じに仕上げてね☆