ほたてと小松菜の炒め物です☆by ひまわりさん

【料理紹介】

バター醤油のお味と、ホタテの香りがぴったり！簡単メニューで、白飯もお酒もすすむ１品です☆

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ほたて ８個位
バター 10g
小松菜 ８～10把
サラダ油 小１
味塩コショウ 適量
醤油 大１
味の素 ５振り

【作り方】

  1. 小松菜は５センチ位に切り、葉と茎っぽい所に分ける。ホタテの水気はペーパーで取っておく。
  2. フライパンにバターを熱し、ホタテに火を通す。両面に焼き目を付け取り出す。油を足して小松菜の茎っぽい所を炒め葉も炒める。
  3. ホタテを戻し入れ、味塩コショウをし、仕上げに味の素と、醤油を鍋肌に回し入れる。出来上がり☆
  4. サラダ用ホタテを使って、ボリューミーに☆
  5. エリンギなどきのこ類を足して、ボリュームアップしても☆

【ワンポイントアドバイス】

＊小松菜は、洗ったら水気をしっかり取り、強火で炒め、火を通し過ぎないのがコツです。
＊サラダ用ホタテを15～20個位でも美味しいです☆