メンチカツです☆by ひまわりさん

【料理紹介】

キャベツたっぷりで軽い仕上がり＆さっくりジューシーに☆お好みでクリームチーズを入れて、コクをアップ♪♪

【人数】：4人分【調理時間】：30分～1時間

【材料】
豚ひき肉	200～250g位
キャベツのみじん切り	４枚分位
玉ねぎのみじん切り	半分個分
ナツメグ　味塩コショウ	各５振り
卵	１個
パン粉	大５
衣用: 小麦粉卵パン粉	適量
（お好みでクリームチーズ)	(適量)

【作り方】

キャベツはレンジでチンし、水気をよくしぼる。衣用材料以外全部をボウルに入れて、粘り気が出るまで混ぜる。
丸平べったく形を整え(チーズインするならここで)冷蔵庫で冷やしてタネを固めたら、小麦粉卵パン粉の順に衣をつける。
カラッと揚げる。初め160度～最後180度にして５～６分位。浮いてきたら出来上がり☆

【ワンポイントアドバイス】

＊小ぶり１０個位出来ます。粗い生パン粉でさっくり感、生玉ねぎでジューシー感が増します。
＊ソース : とんかつソース＆ケチャップにみりんをちょっと入れます。