えびコロッケです☆by ひまわりさん

【料理紹介】

こんまり姿がカワイイ♪えびをまんまｗほっくりおいもで包んで揚げます☆とんかつソースやケチャップ、オーロラソースを付けて、熱々をどうぞ☆

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
えび(殻付き) 10～12匹位
じゃがいものスライス ３個分
玉ねぎ微塵切り ８分の１個分
ベーコンの微塵切り １パック分
サラダ油 小１
塩　　胡椒 適量
コーヒーフレッシュ(CF) ３個
小麦粉 パン粉 適量
溶き卵 １個分

【作り方】

  1. えびは背わたを取り熱湯に塩を入れ１分茹で、取り出し冷ます。尻尾を残し殻を取る。腹側に切れ込みを入れ、背筋をピンとさせる。
  2. いもを茹で、柔くなれば湯を捨て粉ふきし、火を止め潰す。玉葱とベーコンを炒め、いもと合わせる。CFと味塩胡椒で味を整える。
  3. 材料を全部よく冷ましたら、えびをいもで包み、小麦粉・玉子・パン粉をつけ、170度でこんがり揚げる。

【ワンポイントアドバイス】

＊しっかり冷やしてから揚げてね☆
＊じゃがいもは、ギュッと空気を抜くように貼り付ける感じで、えびに付けてね☆