冷やし中華です☆by ひまわりさん

【料理紹介】

冷たい麺に冷え冷えお野菜を乗せて♪さっぱりタレが嬉しい夏の１品です☆タレはたっぷり使いたい！ので、添付タレに手作りタレも足してます☆

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
冷やし生中華麺袋(２人前) １袋
ごま油 少々
薄焼き卵の千切り お好み量
ハム・きゅうりの千切り お好み量
えび ゆで卵 トマト おくら お好みで
＊酢 醤油 各50CC
＊水 25CC
＊砂糖 みりん 各大２
＊味の素 ５振り
＊ごま油 小半分
＊添付たれ １～２袋

【作り方】

  1. ＊をよく混ぜ(タレ)、冷蔵庫で冷やす。中華麺以外全部とお皿も冷蔵庫で冷やす。大ボウルに氷水を作りキンキンにしておく。
  2. 多めの湯を沸かし、麺を規定時間茹でる。水道水でぬめりが取れるまで揉み洗う。氷水に入れ締める。
  3. ぎゅっと絞ってごま油をまぶし、盛り付ける。野菜等飾りつけ、食べる直前にタレをかける。出来上がり☆

【ワンポイントアドバイス】

＊中華麺はゴシゴシ洗って大丈夫！ぬめりを取るのが美味しくなる秘訣☆です。