長いもの牛巻＆豚巻です☆by ひまわりさん

【料理紹介】

麺つゆ＆柚子胡椒ぽん酢の２種で☆長いものしゃくしゃく♪を楽しんで。お肉少なめでも充分ボリューミーな１品です☆

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
長いも １本
牛スライス・豚ロース など 適量
味塩コショウ 適量
サラダ油 大１
【甘辛麺つゆタレ】 麺つゆの素(3倍希釈 大３
水 大１
砂糖 小１
【柚子胡椒ぽん酢タレ】 ぽん酢 大４
柚子胡椒チューブ 小１

【作り方】

  1. 長いもの皮をむき１センチの輪切り。味塩胡椒を振り、牛巻・豚巻を作る。タレは合わせておく。油大半分を入れ中火。
  2. 巻き終わり側から牛巻を焼く。こんがりしたら裏もこんがり。麺つゆタレを入れ絡ませ、蓋をし弱火１分蒸し焼き。
  3. 蓋を取り強火、水分を飛ばし盛り付け。同様に豚巻・ぽん酢タレで作る。こちらには仕上げ味塩胡椒を振る。出来上がり☆

【ワンポイントアドバイス】

＊今回はたまたま余りモノがあって牛と豚で作りましたが、お肉は１種類でOK☆私は豚肉の方が好きかな♪
＊少し長いもが見える程度に巻いてね。