アボカド＆サルサソースです☆by ひまわりさん
【料理紹介】
トルティーヤをつまみながら♪頑張れ日本☆VIVA！ブラジル＆W杯☆材料は多いですが、基本混ぜるだけw。パンやタコス、サラダに乗せたりと、アレンジも自由にねっ♪♪
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【人数】：分
【調理時間】：15～30分
| 【材料】 |
| 【アボカドソース】 アボカド |
1個 |
| レモン汁 |
小１ |
| マヨネーズ |
大２ |
| 玉ねぎすりおろし |
小１ |
| オリーブ油 |
大１ |
| 塩 胡椒 |
少々 |
| 【サルサソース】 玉葱の微塵切り |
８分の１個分 |
| オリーブ油 |
大１ |
| 小麦粉 |
小１ |
| ＊砂糖 |
小１ |
| ＊湯むきしたトマトのみじん切り |
１個分 |
| ＊トマトジュース |
200CC |
| ＊コンソメ |
１個 |
| ＊タバスコ |
３振り～ |
| 塩 胡椒 |
適量 |
| 香菜の微塵切り(お好みで) |
適量 |
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【作り方】
- アボカド:全材料をよく混ぜるだけw。食べるまでは、空気が入らないようラップをしておく☆
- サルサ:玉葱を油で、焦がさないよう透き通るまで炒める。小麦粉を入れ炒め、全体に油が回れば＊を入れる。
- いいトロミになるまで煮詰める。塩胡椒で味を整えたら、火を止め冷ます。冷めたら香菜を入れ混ぜる。出来上がり☆
【ワンポイントアドバイス】
＊今回の香菜は大葉の微塵切りです。パクチー・セロリの葉・三つ葉などでも☆
＊アボカドソースの表面にピッタリくっつけてラップをすれば、変色しにくいデス。ソースはポテトやマカロニと混ぜてサラダにしても☆
