豚汁です☆by ひまわりさん

【料理紹介】

具だくさんが嬉しい♪ほかほか～あつあつ～が、なお嬉しい♪♪☆

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
豚こま 100g位
人参 大根 じゃがいも 牛蒡 適量
ネギ 小松菜 蒟蒻 適量
砂糖 小１弱
醤油 大１
だしの素 　水 適量
生姜チューブ ３センチ位
味噌 適量

【作り方】

  1. 人参・大根は銀杏切り、ネギは小口切り、いもは一口大。蒟蒻は短冊切りで熱湯３分、牛蒡はささがきで５分茹で、ザルにあける。
  2. 味噌と小松菜以外を全部、大鍋に入れて、沸騰させる。アクを取ったら、弱火で柔らかくなるまでコトコト煮る。
  3. 味噌と５センチ位に切った小松菜を入れて、強火。沸騰直前に火を止める。出来上がり☆
  4. 里芋をさつまいもに変えても☆

【ワンポイントアドバイス】

＊じゃがいものゴロゴロ感を楽しみたい時は、他の具とは時間差で、後から入れて下さい☆