肉まんです☆by ひまわりさん

【料理紹介】

もっちもちの皮に、具をたっくさん詰めて。ふかふか～♪のはふはふ～♪を頂きっ☆
あー♪♪手作りで、こんなに美味しくできちゃうンですねー！！って、感動の１品です☆

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
砂糖 大半分
ドライイースト　 小１
40度の湯　 75CC
薄力粉　 150g
ベーキングパウダー(BP) 小１
サラダ油 小１
＊豚挽き肉 100g
＊筍穂先の微塵切り 4分の1個分
＊玉葱の微塵切り 4分の1個分
＊(干し)椎茸の微塵切り １個分
＊パン粉 醤油 各大１
＊鶏がらスープの素 ごま油 各小１
＊砂糖 片栗粉 各小１
クッキングシート(15×15cm) 5枚

【作り方】

  1. 湯に砂糖・イーストを入れ溶かす。ボウルに小麦粉・BPを振るい、湯を入れ５分こね、油を入れ更に５分こねる。
  2. ラップをして30分おく(皮)。その間に、＊を混ぜて５等分しておく(具)。皮のガス抜きをし、５等分し丸める。
  3. 真ん中を厚めに直径15cm位に円状に延ばす。具を包み、シートに乗せ10分おく。蒸し器が沸騰したら中火、20分蒸す☆
  4. ひき肉・ピザソース・とろけるチーズを包んで、ピザまんも♪♪

【ワンポイントアドバイス】

＊大きめのボウルでこねてね。包む時はきっちり！肉汁が出ちゃうとしもったいないwです☆