ミートソースです☆by ひまわりさん

【料理紹介】

パスタにたっぷりかけて☆お好きな具材を足しても☆定番ソースなので、多めに作ってストック♪好きな時にちゃちゃっと頂けます。ドリアやパイに詰めてもGOOD☆

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
玉ねぎのみじん切り　 １個分
にんじんのみじん切り　 半分個分
オリーブ油　 大１
豚ひき肉　 150g位
オレガノ パプリカ ナツメグ　バジル　 各５振り位
小麦粉　 大１
＊ローリエ　 １枚
＊ケチャップ とんかつソース　 各大２
＊ホールトマト缶　 １個
＊砂糖　 小１
＊コンソメ　 １個
＊塩　 小１弱
【具材】　　なす　 ３本
ミニトマト　 15個位
オリーブ油　 大1
粉チーズ　タバスコ　 お好みで

【作り方】

  1. 中火で人参・玉ねぎを油で炒め、透き通ってきたらお肉と香辛料を入れしっかり火を通す。小麦粉を入れ軽く炒める。
  2. 水200mlと＊を入れ沸騰、中火弱で、時々かき混ぜながら15分煮る。塩で味を整えて。出来上がり☆
  3. 具材：フライパンにオリーブ油・なすを入れ、中火で炒める。軽く焦げ目がついたらトマトと一緒にソースへ入れ、５分煮込む。

【ワンポイントアドバイス】

＊具材のなすは縦半分にしてから斜め切りに☆
＊パスタや粉チーズの塩味を考えて、塩を入れ過ぎないようにね☆
＊水の半量をトマトジュースにしてもGOOD☆