ガパオライスです☆by ひまわりさん

【料理紹介】

タイの香り漂うタレが決め手！とろり卵♪と絡めてたっぷり頂きますっ☆バジルがポイントですが、下のむすめはちょっと苦手××。なので、半分は入れずに炒めましたが、それでも十分美味しいです☆

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
鶏もも肉のみじん切り 100g位
鶏むねひき肉 100g位
オリーブ油 大１
パプリカ赤・黄の乱切り 各半分個分
ピーマンの千切り １個分
玉ねぎの粗みじん切り 半分個分
バジルの葉 10枚
卵 ２個
ごはん 茶碗２杯分
＊砂糖 醤油 ナンプラー 各大１
＊オイスターソース 大１
＊鶏ガラスープの素 小１
＊水 100CC

【作り方】

  1. ＊は合わせておく。中華鍋中火に油を入れ、お肉を炒める。色が白くなったら、バジル以外の野菜を入れ炒める。
  2. ある程度火が通ったら、＊と、ちぎったバジルを入れ煮詰める。汁気がなくなったら火を止める。お皿にごはんを盛る。
  3. 多めの油で目玉焼きを作る。揚げ焼きで半熟にする。お肉を盛り、目玉焼きをのせ、あればバジルを飾る。出来上がり☆

【ワンポイントアドバイス】

＊目玉焼きのフチを、カリコゲっぽくするのが、何故かよく合って美味しくなります☆
＊鶏肉は２種類でなくても。お肉は微塵切りにした方が食べ応えがありますが、挽肉だけでもOKです☆